segunda-feira, 18 de agosto de 2008

Beringela Aperitivo

Há quem diga que a beringela é parente do jiló. Eu amo os dois. Essa receita é fantástica, super rápida, e acompanha muito bem umas torradinhas ... Fica bem suave nada amarga...

Receita:

3 beringelas em cubinhos com casca
1 cebola grande picadinha
cheiro verde
1/2 xícara (chá) de azeite
pimenta calabresa se gostar
azeitona picadinha

Coloque tudo na panela de pressão quando começar chiar conte 3 minutos e desligue o fogo, deixe esfriar depois abra a panela .

Não precisa de agua para cozimento!

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