quinta-feira, 6 de novembro de 2008

Bacalhau Generico


Essa receita, é pra quem adora bacalhau, e nem sempre encontramos com preço razoavel. Então anote ai e desfrute! Essa receita também serve para fazer bolinho e tudo mais que vá bacalhau.

INGREDIENTES:
1kg de filé de merluza
3 colheres de sopa bem cheias de sal
1 litro de água.
MODO DE FAZER:
1) Ferva os filés por 10 minutos na água com sal.
2) Escorra e arrume os filés em uma assadeira de modo que os filés não fiquem um em cima do outro.
3) Coloque a assadeira descoberta na geladeira e deixe de um dia para o outro.
4) No dia seguinte, desfie e aplique em qualquer receita de bacalhau.
OBS: Essa receita de merluza fica idêntica ao bacalhau, inclusive na sua fibrosidade característica. É perfeita para fazer bolinhos. Parece milagre, mas não é!Acontece que a merluza e o bacalhau são "parentes", ambos da mesma espécie chamada Merluccius.
Aproveite e faça na sua ceia de natal ou reveillon!

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