quinta-feira, 12 de março de 2009

Nhoque de arroz


Nova cara para o arroz que sobrou sem ser o famoso bolinho.




1 xícara (chá) de arroz cozido

1 xícara e ½ (chá) de farinha de trigo

½ xícara (cha) de leite

3 colheres (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de margarina

sal (a gosto)

1 ovo


No liquidificador bater o arroz, ovo, margarina, salsa e sal. Transferir para uma panela, juntar a farinha e cozinhar no fogo brando, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar, fazer rolinhos e cortar os nhoques. Cozinhar em água fervente com sal e um fio de óleo, até que venham a superficie. Servir com molho de sua preferência.


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