segunda-feira, 19 de abril de 2010

Bolo de Banana da Vó Luzia







Jajá terei que nomea-la musa do blog, porque a cada fim de semana juntos é uma supresa mais deliciosa que a outra.Isso sem contar nos bordados belissimos que também merecerão varios posts. Mas a delicia deste fim de semana foi o bolo de banana. E ai? Vai um pedaço?

Ingredientes:

5 ovos
3 xicaras de chá de açucar
3 xicaras de chá de farinha de trigo
1 xicara de cha de maizena
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 xicara de chá de leite fervendo
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
Na batedeira, bater as claras em neve, acrescentar as gemas e o açucar. Ir adicionando lentamente a farinha de trigo,desligar e acrescentar a maizena e o fermento em pó, misturar bem. Depois coloque o leite quente misturado com a margarina.

Nesse tempo, deixe a assadeira preparada com uma calda de açucar caramelado (igual ao do pudim, veja aqui), e forrada por bananas cortadas em fatias na vertical. Antes de colocar a calda e a banana é bom q unte a forma somente com margarina, pra evitar de grudar nas laterais.

Colocar a massa sobre a calda e as bananas e levar para assar até que esteja dourado.

Depois de pronto é so desvirar (vejam a tecnica ninja da Vó luzia na foto), e saborear!

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