quinta-feira, 17 de junho de 2010

Fondue de chocolate


Vou postar algumas receitas para quem prefere fazer em casa do que comprar pronto o chocolate para fondue, que está pela hora da morte o preço. Algumas acho que acabam saindo elas por elas, mas ganham sempre em sabor e qualidade.

Amanhã, postarei fondue de queijo.

Fondue de chocolate tradicional

200g de chocolate meio amarco
200g de chocolate ao leite
50 ml de vinho branco
1 caixa de creme de leite

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Acrescente o vinho, misture. Acrescente o creme de leite e misture até ficar em ponto de ganache. Coloque na panela própria de fondue, sobre o rechaud.

Fondue de chocolate econômico

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (aquele dos velhinhos na caixa)
1 colher (sopa) margarina
100 ml de leite

Numa panela no fogão faça um brigadeiro mole, cozinhe até começar a desgrudar da panela.
Acrescente aproximadamente meia barra (90gr) de chocolate meio amargo ralado.
Mexa até derreter. Junte creme de leite a seu gosto, mexa bem para incorporar.
Feito isso passe para a panelinha do aparelho de fondue para manter aquecido e sirva


Fondue de Nutella.

ingredientes:

-400g de nutella (creme de avelãs)
-200ml de creme de leite
-50ml de leite


Modo de preparo:

-Derreta em fogo brando, a nutella com o creme de leite e o leite.

-Transfira p/ o aparelho de fondue e sirva com os acompanhamentos.


Fondue de Chocolate Light


Ingredientes



- 200g de chocolate em barra diet e de baixa caloria
- 1 xícara (chá) rasa de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de suco de laranja
- canela a gosto



Modo de Preparar



Junte todos os ingredientes na panela e leve ao forno de microondas na potência média por 2 minutos. Em seguida, bata a mistura com uma colher de pau até esfriar e coloque no aparelho de fondue em chama baixa. Não deixe ferver a massa para não queimar ou talhar.

Acompanhamentos para o fondue de chocolate:

Frutas
biscoitos, bolachas
waffer
pão integral

2 comentários:

  1. Nossa procurei tanto essas dicas para o dia dos namorados... Eu fiz o meu com 1 barra de LACTA ao leite e 1 barra de LACTA branco, confesso que ficou um pouco enjoativo(muito doce). Mas agora que vi suas dicas não vou errar mais.
    Vou ficar aguardando as dicas do de queijo.
    Abs!

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  2. Oi Cá, rsrsrs, eu justamente resolvi postar pq tb fizemos no dia dos namorados, e eu comprei o chocolate foi tão caro...

    Mas não faltarão oportunidades ne, inverno começa agora... Bjss

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