terça-feira, 27 de julho de 2010

Kibe de sardinha


O que fazer quando se tem trigo para kibe e muitas latas de sardinha?


Kibe é claro!

Deixe o trigo de molho por pelo menos 1 hora(Usei 2 xicaras e chá, pois era para 2 apenas). Após esse tempo escorra o excesso de água e misture:

4 colheres de maionese
2 latas de sardinha sem o óleo e amassada
1 cebola pequena picadinha
folhas de hortelã picada
sal a gosto

Coloque metade dessa mistura num refratário, e recheie com presunto, mussarela e tomate picado em cubinhos, cubra com o restante da mistura de trigo e enfeite com rodelas de tomate. Leve ao forno até dourar.

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