quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Frango Assado no Microondas



Venci mais um preconceito, afinal para mim, frango no microondas ficaria uma coisa branca e insossa. E não é que ficou douradinho, molhadinho, delicioso??? Já estou pensando seriamente em assar as aves grandes do Natal e Reveillon no microondas.

FRANGO ASSADO NO MICROONDAS
Ingredientes

1, 5 kg de frango (ave inteira) (tempere de véspera!)
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 caldos de galinha concentrados

Modo de Preparo

1. Retire os miúdos de dentro do frango.

2. Tempere-o com suco de limão, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro da geladeira.

3. Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno microondas por 10 minutos na potência média máxima.

4. Reduza para a potência média e asse por mais 20 a 30 minutos, até que a carne perto do osso não esteja mais rosada.

5. Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer.

6. Coloque o caldo de frango e misture bem.

7. Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima.


A unica diferença na execução da receita, é que meu frango era à passarinho e já temperado.

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