segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Risoto verdinho de brócolis e frango



Dessa vez eu que quis atacar de "risoteira", vi uma receita de arroz com brócolis verdinho, e adaptei ao risoto.

Peito de frango desfiado
Brócolis cozido no vapor

O preparo foi de um risoto basico, porém em vez de utilizar vinho, fiz uma especie de suco com os talos e folhas do brócolis, coei e levei ao fogo com 1 tablete de caldo de galinha, este caldo que foi usado para o cozimento do arroz e deixou uma cor lindona.

No finalzinho, quando o arroz já está no ponto, acrescentei o brócolis e o peito de frango.

Ficou uma delicia, sem contar que super saudável né?

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