segunda-feira, 28 de março de 2011

Suflê de repolho (com salsicha)



A receita básica não precisa colocar salsicha, mas sou fominha e coloquei, ficou excelente.

300 g de repolho picado bem fininho
1 copo de leite
2 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
cebola, alho, sal, pimentas a gosto
Queijo ralado para gratinar

Refogue repolho em meia colher de margarina com a cebola, alho e sal coloque num refratário e reserve.Refoguei as salsichas picadas junto.

Bata as claras em neve e reserve.

Misture o leite, farinha e as gemas e leve ao fogo até engrossar, desligue e misture suavemente as claras em neve, despeje sobre o repolho, jogue queijo ralado a gosto, e leve ao forno até dourar.

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